本实用新型公开了一种巧克力灌注设备，包括输料管、下料器、模板和底炉。所述输料管位于顶部，与下料器相连接；所述下料器包括刮板、下料器支腿、保温层、分散器和灌注头，下料器位于模板上方，刮板位于下料器下方并与模板相接触，下料器支腿位于底炉两侧，能够沿着与底炉平行的方向移动，保温层位于下料器内部，分散器位于下料器与输料管相连接的腔中，灌注头位于下料器底部，灌注头等距排列并与一排模孔相对应；所述模板包含支撑架和模孔，支撑架位于模板两侧，与底炉内壁边缘相接触，模孔位于模板上，开口向上；所述底炉包括内胆、加热丝、加热管，内胆位于底炉上部，加热管位于底炉下部上端，与内胆相接触，加热丝位于加热管中。