本实用新型公开了一种新型食品化工用反应器，属于食品加工领域，一种新型食品化工用反应器，包括反应罐，反应罐下端安装有转动轴，转动轴固定连接有左底板，左底板固定连接有挡片，左底板的内部滑动套接有卡销，左底板的下端紧贴有右底板，反应罐的下端安装有右底板，右底板的左端卡接有卡销，反应罐的上端安装有阻尼轴，它通过转动轴、左底板、挡片、卡销和右底板的配合，方便打开左底板和右底板移出物料，挡片的设计可以防止物料从左底板和右底板之间的缝隙处溢出，造成资源浪费；通过卡块、粉碎刀片、卡槽和螺栓的配合，方便拆装粉碎刀片，粉碎刀片的设计可以对反应罐底部物料进行打碎搅拌，防止底部物料搅拌不均匀。