本实用新型涉及食品加工领域，具体为一种食品添加剂辊压装置，包括弹性辊压装置，所述弹性辊压装置左右对称设置有两组，且弹性辊压装置背面设置有安装板，所述弹性辊压装置之间的安装板上通过转轴安装有精压辊，所述弹性辊压装置包括辊支架，且辊支架顶部通过铰接连接安装有转动块，所述转动块顶部通过铰接连接安装有联动块，且联动块左右两组之间焊接设置有辅助杆，所述辊支架两端均通过转轴安装有共四组粗压辊，所述安装板两侧顶部通过螺钉安装有支撑柱，且支撑柱顶部通过铰接连接安装有伸缩柱。该装置通过辊支架可沿转动块进行转动，可将辊支架接触粉尘结块的粗压辊所安装的连接臂抬起，从而使粉尘结块通过粗压辊。