本实用新型涉及气爆喷泉技术领域，尤其涉及一种气液分离装置及气爆喷泉。该装置包括壳体，还包括：分流结构，设置于壳体的内部，用于使气体和液体分开排放，分流结构包括分流件和遮挡组件，分流件上设置有排气孔和排液孔；遮挡组件包括浮漂和遮挡部，浮漂位于分流件的下方，遮挡部的一端与浮漂连接，遮挡部被配置为具有遮挡排气孔、开启排液孔的第一位置以及遮挡排液孔、开启排气孔的第二位置。本实用新型提供的气液分离装置，浮漂受浮力和自身重力的作用，当壳体内部液体较多时，浮漂带动遮挡部遮挡排气孔，释放排液孔，使液体从排液孔排出壳体，当壳体内部气体较多时，浮漂带动遮挡部遮挡排液孔，释放排气孔，使气体从排气孔排出壳体。