一种自动油条机，包括机架、传送带、成型装置、电机和油箱。所述成型装置包括挤压装置、纵切分料装置和横切装置；所述挤压装置包括初次压面装置、二次压面装置和压片装置；所述二次压面装置包括主辊轴和圆盘揉面辊；所述纵切分料装置包括分切盘、分离装置和压连装置，所述分切盘包括扁圆柱和芯轴，所述分离装置包括调位辊和调离传送带；所述横切装置包括横切刀和支杆；所述油箱位于所述横切装置后。在使用时直接放入面团，经过油条机的加工，直接出来炸制好的油条，使油条制作的中间步骤不需要人工干预，减少了人工干预的污染油条的过程，并且提高了油条制作效率，节省了成本。