本实用新型公开了一种羊肚菌开垄设备，包括开垦刀辊，所述开垦刀辊的外侧设置有抹平挡板，所述电机的后侧转动连接有第一摇杆，且第一摇杆的右侧前方固定连接有第一连接杆，所述抹平挡板的上侧后方固定连接有支撑架，所述把手的下侧固定连接有限位板，所述连接块的前侧活动连接有调节杆，所述连接块的后侧固定连接有调节轮，所述连接轮的后侧转动连接有第二摇杆，所述第二连接杆的外侧活动连接有第二横杆，所述抹平挡板的右侧固定连接有固定杆。该羊肚菌开垄设备，能够在开垦的同时在平整的土岗上挖槽，便于后续羊肚菌的种植，节省时间，提高劳动效率，节省成本，能够根据土岗需要进行调节，灵活性高，实用性强。