本发明公开了一种羊肚菌用烘干设备，包括外壳、转轴和副壳体一，所述外壳上端中部设置有步进电机，所述步进电机输出端贯穿所述外壳上端中部，所述步进电机输出端通过联轴器连接有所述转轴，所述转轴外围设置有烘干托盘，所述外壳一侧壁中部设置有副壳体一。防尘网一和防尘网二的设置，可使设备在烘干羊肚菌时使羊肚菌能够保持洁净，鼓风扇、电热棒和导流扇的设置，使设备能够利用热风对羊肚菌进行快速烘干脱水，并使羊肚菌烘干所产生的水分能够快速从设备内排出，步进电机、转轴和烘干托盘的设置，可使羊肚菌能够被均匀的烘干，且烘干托盘相对于热风流向进行转动，可使羊肚菌的烘干效率进一步提高。