本实用新型提出手动定量出米冷藏米箱，涉及定量出谷技术领域，包括箱体、手动定量出米机构及制冷机构，手动定量出米机构及制冷机构设于箱体内部，手动定量出米机构用于实现手动单次固定量出米，制冷机构用于给箱体内谷物低温存贮。本申请通过导冷管以及斜底的设计，使用得米箱的结构更为紧凑，从而使得用户花费更小的空间代间；通过制冷保鲜，使得大米的贮存环境大大优化；封闭的设计除强化保温的同时，也隔绝了外部爬虫进入；通过简单的一个上提和下压的动作，即可实现一次固定量的谷物取出，操作上简单；在箱体上仅增加一个米斗即可实现固定量取出，结构上极为简单，为更低成本生产成为可能；取米顺序上实现先进先出，不存在取米死角。