本实用新型涉及一种炒菜机及锅具运动机构，锅具运动机构包括颠锅组件、第一驱动件及第一复位件。第一驱动件驱动颠锅组件带动锅具沿颠锅轨迹运动，实现对锅具内菜肴的颠锅运动。在使用前，第一复位件触发控制第一驱动件驱动颠锅组件带动锅具运动至颠锅轨迹的原点位置，以使锅具位于原点位置。由于原点位置为颠锅轨迹的最低点，因此，使得锅具能够更加稳定地设置在加热器上，进而避免在颠锅组件带动锅具运动的过程中，被加热器限制。或者，原点位置为颠锅轨迹的起始点，第一复位件使得锅具运动至颠锅轨迹的起始点，进而在颠锅过程中，使得锅具能够完整地完成颠锅运动，能够避免锅具内的菜肴撒出，提高颠锅过程的稳定性。