本实用新型涉及一种菌类产品粗加工工作台，包括台体，所述台体包括矩形框架及位于框架两侧的支撑脚，其中多组支撑脚之间设置有位于框架正下方的集料斗，且框架内还设置有倒扣设置的V型筛板，所述筛板的夹角处设置有螺管，其中框架的对应两侧壁上开设有对应螺管的安装孔，且安装孔内设置有与螺管螺接的定位螺栓，所述筛板的其中一端底部均匀设置有反弹机构，且框架内侧壁上设置有用于支撑反弹机构的支撑板，其中框架另一侧的侧壁上开设有位于筛板最底端底部的螺孔，所述螺孔内设置有延伸至框架内且位于筛板最底端底部的固定螺栓，所述反弹机构包括焊接在筛板中对应最底端处的固定杆及外套在固定杆上的弹簧。本实用新型结构简单，使用方便。