本实用新型公开了一种冰烤地瓜用速冻装置，包括速冷箱体、第一速冷盒、第二冷却室和第一冷却室，所述速冷箱体上端安装有压缩机，干燥过滤器输出端与第二蒸发器和第一蒸发器的输入端相连通的管道上安装有毛细管，所述速冷箱体上端通过保温隔板将空间间隔为第一冷却室和第二冷却室，第二冷却室底部两侧安装有滑轨，第二冷却室后侧板上安装有第二冷却室温度传感器，速冷箱体正面上安装有PLC控制器。该冰烤地瓜用速冻装置，采用在每个冷冻室下方设置一组蒸发器，加强冷冻效果，提高冷冻效率，比传统空调有着更强劲的冷冻能力，同时结构小巧比冷库更适合推广使用。