本实用新型涉及一种流量可调节的沉降釜，包括釜体，釜体内设有容腔，容腔底部通过收集管连接有重相收集槽，所述收集管上设有调节阀，所述容腔内设有竖置的导向杆，所述导向杆上套设有浮子，所述导向杆的上端设有防止浮子从导向杆上脱出的挡块，所述浮子的密度小于待沉降的液体中的重相液体的密度且大于待沉降的液体中的轻相液体的密度，所述釜体的外壳上设有同所述导向杆对齐的观察窗。本实用新型提供了一种流量可调节的沉降釜，解决了现有的沉降釜无法获知已经分离出的重相液体是否溢流到下一个容腔内和轻相液体是否排放到重相收集槽中和不能够防止已经分离出的重相液体溢流到下一个容腔内和轻相液体排放到重相收集槽中的问题。