本实用新型实施例公开了一种线刀，涉及厨具设备技术领域，其技术方案包括手握杆、设置在所述手握杆侧壁的容置盒以及收卷在所述容置盒内的钢线，所述容置盒设置在手握杆的一端且位于手握杆的下侧，容置盒内水平设置有固定轴，所述固定轴的两端分别与容置盒的侧壁固定，所述固定轴上绕卷有卷簧，所述卷簧靠近中心的一端与固定轴的外壁固定，卷簧的自由端与钢线固接，钢线能够绕卷在卷簧上，在容置盒的侧壁上开设有供钢线的自由端穿出的通孔，手握杆背离容置盒的一端且位于下侧设置有能够将钢线的自由端固定住的卡件。用以解决现有技术中由于食物会粘附在刀具上而导致的食物切割效率低下的问题。