本实用新型涉及一种水路系统及净水器，水路系统包括：进水口；至少一个与进水口串联连接的超滤膜滤芯；至少一个与超滤膜滤芯串联连接的反渗透膜滤芯；与反渗透膜滤芯并联连接且与超滤膜滤芯串联连接的水质调节阀；与反渗透膜滤芯和水质调节阀组成的并联结构串联连接的混合水路，混合水路设有混合水质测试仪；出水口，与混合水路的出水端连接。技术效果：原水经过超滤膜滤芯处理得到矿物质水，矿物质水经过反渗透膜滤芯处理得到纯净水，经由水质调节阀调节，将矿物质水和纯净水混合至混合水路中，根据混合水质测试仪的检测结果，调节水质调节阀，以得到目标混合比例的混合饮用水，满足不同使用者的自身需求，得到符合人体健康需求的混合饮用水。