本实用新型公开了食品科学用检测采样箱，包括箱体，所述箱体的顶部活动连接有箱盖，所述箱盖的顶部固定连接有把手，所述箱盖的底部固定连接有密封条，所述箱体的顶部开设有与密封条配合使用的密封槽。本实用新型通过设置限位板、拉块、活动杆、限位槽、密封条和密封机构的配合使用，通过拉动拉块，从而使活动杆受到第一弹簧力的作用插入限位槽，达到了对箱盖限位固定的目的，通过密封条和密封机构的使用，提高了箱盖与箱体之间的密封性，解决了现有的检测采样箱在使用的过程中，密封效果低下，会使液体或灰尘进入检测采样箱的内部，导致采样仪器清洁度降低或受损的问题，该食品科学用检测采样箱，具备密封效果好的优点。