本实用新型公开了手动节能省力高效切瓜机，包括切瓜主体，所述切瓜主体的表面靠近上端两侧均固定安装有滑动杆，所述滑动杆的表面靠近下端固定安装有固定块，所述固定块的上表面活动安装有复位弹簧，所述复位弹簧的上端活动安装有滑动块，所述滑动杆的表面靠近上端位于滑动块的上方活动安装有滑动圈，所述滑动圈的表面固定安装有施压杆，所述施压杆的两端均固定安装有施力把手。本实用新型所述的手动节能省力高效切瓜机，设有复位弹簧、尼龙网和固定针，能够更加省时省力，更加简单方便，并能在且完瓜果后，瓜果掉落不会溅落摔伤，且能够帮助对较小的瓜果进行固定，适用于不同工作状况，带来更好的使用前景。