本实用新型涉及一种餐厨垃圾储存和预处理设备，包括箱体、挤压筒、挤压组件和卸料组件，箱体的顶部设有进料口，其内的下部由竖直设置的隔板分隔成两个分别用于储存餐厨垃圾和液体的储仓，两个储仓的底部分别设有出料口；挤压筒倾斜设置在箱体内的上部，并位于任一储仓的上方，其下端与箱体的侧壁固定连接，上端延伸至余下储仓的上方，且侧壁上布设有若干排液孔，挤压筒通过管道与进料口连通；挤压组件和卸料组件分别设置在箱体的内壁上，挤压组件位于挤压筒上端的一侧，卸料组件位于挤压筒的下端。本实用新型的有益效果是实现餐厨垃圾的粉碎和脱水，脱水后的餐厨垃圾与液体分开储存，同时可有效对处理过程中的臭气进行处理，保护环境。