本实用新型涉及餐厨垃圾处理设备技术领域，公开了餐厨垃圾预处理装置，其包括匀料池、分选装置、热水解反应装置和闪蒸装置，闪蒸装置上设置有进气阀、第一释压阀、第二释压阀和第三释压阀，匀料池与分选装置之间设置有第一物料输送装置，第一物料输送装置包括与第一释压阀连接的第一多喷头喷气嘴，分选装置与热水解反应装置之间设置有第二物料输送装置，第二物料输送装置包括与第二释压阀连接的第二多喷头喷气嘴，分选装置包括与第三释压阀连接的第三多喷头喷气嘴。本实用新型结构简单，通过设置闪蒸装置，能够有效利用热水解反应装置产生的热量，提高能源利用率和节能，实现对垃圾进行资源化有效利用。