本实用新型公开了一种水果削皮机，包括筒体和用于支撑筒体的底座，所述筒体设有沿其轴向设置的侧开口，所述筒体的两端设置有第一端板和第二端板，所述筒体内侧设置有削皮刀，所述第一端板的内侧面设置有固定针，所述第二端板穿装有旋转轴，所述旋转轴的一端设置有摇杆，所述旋转轴的另一端设置有去核刀。将水果固定在旋转轴上，然后摇动摇杆使水果旋转，通过削皮刀削去水果的皮。摇动摇杆，通过旋转轴上的螺纹面可与第二端板的螺纹孔配合，能够令旋转轴向第一端板前进，使得水果固定在固定针上，摇动摇杆带动去核刀去除水果的核。本实施例的水果削皮机兼备水果削皮和去核功能，全程手也没有和刀具接触，避免不小心切到手，具有很好的安全性。