本实用新型涉及一种安全果梗剪刀，包括刀头、刀鞘以及楔子，所述楔子为“匚”型楔子，所述刀头一端设有刀刃，刀头另一端设有第一指环，所述刀头中部设有至少2个防脱翅，所述刀鞘内设有与刀头相对应的刀槽，所述刀鞘一端设有第二指环,所述第二指环设置在刀槽外侧，所述刀鞘另一端设有与楔子相对应的防脱口，防脱口贯穿设置在刀槽内，所述刀鞘中部设有剪切口；本实用新型中剪刀通过刀头与刀鞘的配合，通过拇指与食指捏合与撑开，从而带动刀头与刀鞘移动，从而使剪刀进行剪切动作，剪断坚硬的果梗，达到采摘安全、采摘方便省力的效果。