本实用新型提供一种方便完整取鱼泡和内脏的鱼腹撑开装置。所述鱼腹撑开装置是由朝向鱼体传送方向的鱼腹撑开尖部和上、下均为敞口状的鱼内脏收集框组成，所述鱼内脏收集框的外部轮廓呈流线状，且与腹撑开尖部连接的一侧宽度小于另一侧的宽度，在鱼内脏收集框的内部设有内脏挡板，所述内脏挡板设置在鱼内脏收集框远离鱼腹撑开尖部的一侧，其边缘固定在鱼内脏收集框的内壁；在鱼内脏收集框远离鱼腹撑开尖部的一端设有用于嵌入去黑膜脏刷的卡口。本实用新型的结构简单，使用方便，在鱼腹切刀将鱼的腹部切开后，用来张开剖开后的鱼腹或鱼背部，并可以将鱼内脏和鱼泡完整取出，节省处理时间，提高鱼产品的质量。