本实用新型公开了一种鱼腹鱼背去鳞机构及杀鱼装置，所述鱼腹鱼背去鳞机构包括两组相对设置且旋向相反的滚刀以及将鱼输送到所述两组滚刀之间的输送机构；所述滚刀呈圆柱状，每组滚刀的外圆周面上均匀布置有若干刀齿，且在滚刀的轴向方向上，任意相邻的两组刀齿之间均设有用于排出鱼鳞的刀齿间隙；本实用新型的鱼腹鱼背去鳞机构在使用时，从杀鱼机内上方落入到两组滚刀之间的鱼，鱼头背部和鱼腹各直接接触一组滚刀，两组滚刀相反方向旋转，在输送机构的输送下，鱼靠近滚刀，滚刀上的刀齿将鱼腹和鱼头背部上的鱼鳞去除，操作方便快捷，能直接将乌鱼类的头背部和腹部的鱼鳞去除。