本发明公开了一种鱼体去鳞及开肚装置，由外部框架、第一弹簧、第一金属杆、控制箱、入口、第一去鳞装置、传动齿轮、第二斜齿轮、轮轴、第一斜齿轮、旋转电机、传动链、金属横杆、金属支架、开肚装置、出口、清洗装置、消毒装置、第二去鳞装置、第二金属杆组成，将鱼体从入口放入，经第一去鳞装置对鱼体两侧鳞片进行去除，在传动装置的作用下传送至第二去鳞装置去除鱼体背部和腹部的鳞片，接着由开肚装置对去鳞后的鱼体进行开肚处理，在开肚的过程中，冲洗装置不停的对鱼体进行冲洗，确保鱼体到达出口后保持干净，且通过消毒装置对鱼体去鳞及开肚装置进行消毒处理，可以避免残留的鱼鳞、鱼血等发生变质。