一种薄片状产品加工设备，包括吸附辊的辊筒，辊筒的辊面设有吸气孔，在辊筒内设有吸气元件，随着辊筒相对于吸气元件的转动，辊面上的吸气孔周期性地经过吸气元件的吸气口，在辊筒外设有与吸气元件连接的径向位置调节机构，所述径向位置调节机构是凸轮机构，由凸轮机构的凸轮带动吸气元件在辊筒的径向方向移动，进而改变吸气元件在辊筒内的径向位置，使得吸气元件的吸气口既可以与辊筒内壁紧密贴合，又可以与辊筒内壁相分离。本实用新型还公开了一种薄片状产品加工设备。本实用新型的优点是采用凸轮机构来控制吸气元件在辊筒内的径向位置，克服了气缸动作反应慢的缺陷，能精确控制吸气元件移动的时间，从而精确控制辊筒上的吸气孔形成负压的时间。