本实用新型公开了一种自动椰青加工机。它设有机架（1），机架（1）上设有的步进电机（3）上设有旋转工作台（5），旋转工作台（5）设有上料工位（24）、削皮工位（23）、卸料工位（22），上料工位（24）的上方设有压紧气缸（7），削皮工位（23）的上方设有削皮装置，卸料工位（22）的后部设有切底装置，所述切底装置设有机械手装置和切割装置，所述机械手装置设有升降气缸（16），升降气缸（16）上设有旋转气缸（17），旋转气缸（17）上设有伸缩气缸（18），伸缩气缸（18）前端设有机械手（19），所述切割装置设有圆盘刀片（11）和切底电机（12）。本实用新型的有益效果是，使椰青加工生产实现了自动化，降低了人工成本，提高了生产效率。