本实用新型提供了一种阀芯及水阀，阀芯用于装入水阀的外壳内控制水流通断和水流量，包括用于形成安装腔的阀芯壳体以及安装在安装腔中并用于控制水流通断和水流量的水流控制机构，阀芯壳体包括用于与水流控制机构配合形成水流通道的第一壳体以及用于与外壳的内壁面可拆卸连接的第二壳体，第一壳体的端面与第二壳体的端面可拆卸连接，以使第一壳体的内腔与第二壳体的内腔连通并形成安装腔，第一壳体采用非金属壳体，以避免水流通过水流通道时第一壳体对水造成重金属污染。第一壳体的端面与第二壳体的端面可拆卸连接，使得第一壳体与第二壳体可以分别采用不同材料的壳体。第一壳体采用非金属壳体，可以避免水流通过水流通道时对水造成重金属污染。