本实用新型公开了一种新型飞刀组结构，包括安装飞刀组的固定轴，所述固定轴的外壁套接有等距离分布的飞刀机构，所述飞刀机构包括固定环，所述固定环的两侧外壁均开设有安装槽，且两个安装槽的两侧内壁均开设有第一滑槽，两个所述第一滑槽的两侧内壁均滑动连接有固定板，两个所述固定板的一侧外壁均焊接有刀片，所述固定环顶部外壁的两侧和底部外壁的两侧均开设有安装口，且四个安装口分别和两个安装槽相贯通。本实用新型通过调节刀片的长度来调节不同物料的混合，通过调节刀片的长度从而实现一种宝塔状的飞刀组，解决了现有的飞刀组不便调节的问题，通过在刀片上设置调节机构，增大了刀片的面积提高了混合机的混合效率。