本实用新型涉及杀菌技术领域，且公开了一种菇类真菌用蒸气灶，包括框体，所述框体的内部固定连接有防水板，所述框体的顶部左右两侧固定连接有发热柜，所述发热柜位于框体的内部且发热柜的顶部贯穿框体的内顶部。该实用新型，通过设置在框体内部左右两侧均连接有的发热柜，使得发热柜内部燃烧的热量由框体内部的水源吸收，从而使发热柜内部燃烧后的热量不易浪费，框体内部的水源发热后产生水蒸气，内部产生高压，然后通过框体顶部俩接有的蒸汽柜底部的排气阀，把高压的水蒸气通过插入管排入蒸汽锅，从而使发热柜内的余热经过二次利用产生热蒸汽，可蒸煮各类食物，从而使装置达到节能效果好的目的。