一种面团恒压定量挤出装置，包括料斗以及支撑料斗的箱体，所述料斗内设置有螺旋输送机，所述螺旋输送机由电机带动，所述料斗上对应螺旋输送机推进方向设置有料斗出料口；料斗出料口通过输料管连接有一个排料转子泵。通过采用上述技术方案，工人将大面团放置在料斗内，上述装置，由于电机转速一定，故螺旋输送机推动大面团的速度一定，即输出的面量一定，定量输出的面经过输料管进入排料转子泵，排料转子泵即可输出质地均匀的面柱，即实现了将大面团自动加工成质地均匀面柱的过程，在保证加工质量的基础上减少了大面团加工成小面团过程中所耗费的时间和人力。