本实用新型公开了一种基于食品理化检验的溶剂提取装置，包括粉碎仓和粉碎电机，所述粉碎仓底面固定连接有粉碎电机，且粉碎电机输出端通过密封轴承贯穿粉碎仓底面与粉碎刀连接，所述粉碎仓顶面通过第二输送管贯通连接有输送泵，且输送泵通过第一输送管贯通连接有氮气罐。本实用新型中，采用了真空泵、第四输送管、第三输送管和第五输送管，真空泵启动，通过第四输送管、第三输送管和第五输送管依次将提取瓶、过滤瓶和粉碎仓内部抽成真空，使粉碎、过滤和提取过程在无氧环境下完成，避免氧气氧化提取液而导致提取液内部化学物质变性，从而确保了提取液在检测时有效性，保证了检测数据的稳定性。