本实用新型公开了一种温湿度可调的醒发室机组，包括醒发室通风装置、室门、安装板、加湿装置和加热丝；所述室门设在醒发室的前侧，且室门的左端与醒发室前侧的左端通过转轴转动连接；所述通风装置包括排风扇、通风窗和推拉门，所述排风扇设在醒发室后侧壁的上端，所述通风窗设在室门侧面的中部，所述推拉门设在通风窗的侧面；所述安装板设在醒发室的侧面；所述加湿装置包括电热管、水箱、风机、管道和喷头，所述水箱设在安装板的上表面，本温湿度可调的醒发室机组,可检测醒发室内的温度和湿度，并进行自动调节，保持醒发室内的温度和湿度一直处于设定的温度和湿度，使面团发酵适度，提高成品的质量。