本实用新型公开了一种河豚鱼去皮装置，包括河豚鱼去皮装置主体，还包括收纳机构和固定机构，所述河豚鱼去皮装置主体的前表面固定设置有承重支架，所述承重支架的顶部固定设置有去皮案板，所述收纳机构位于承重支架的内侧，所述收纳机构包括收纳架、刀具收纳槽、剪具收纳槽、固定卡块、承重弹簧、承重推板和推挤弹簧；通过设计安装在承重支架一侧的收纳架，以及设计安装在收纳架内侧的刀具收纳槽和剪具收纳槽，实现了对河豚鱼去皮工具的收纳，同时通过设计安装在收纳架一侧的固定卡块，并在承重弹簧的辅助固定下，实现了对收纳架的稳固收纳，避免了厨具混用的情况，解决了现有去皮装置功能较为单一的问题。