本实用新型公开了一种中药煎煮萃取设备，包括蒸汽发生罐、高温高压发生器、注水孔、储水箱、缓冲罐、蒸汽喷射口、喷射头、萃取罐和过滤装置，高温高压发生器位于蒸汽发生罐内，高温高压发生器的底端连通有蒸汽喷射口，蒸汽发生罐下端连有缓冲罐，缓冲罐内设置有萃取罐，喷射头固定设置于萃取罐的顶端开口处，喷射头上有若干圆孔、长度不同喷射针、搅拌桨，搅拌桨与防水电机相连，萃取罐底部连有过滤装置，本实用新型提供的一种中药煎煮萃取设备，利用高温高压产生的水蒸气对中药进行煎煮，喷射针及搅拌桨，可以使水蒸气与中药充分接触，同步实现中药的萃取和过滤，节省煎煮步骤，并且避免热不稳定的中药由于煎煮时间过长而造成有效成分损失。