本实用新型公开了出水混合装置以及燃气热水器，其中，出水混合装置包括第一壳体和第二壳体，第一壳体内部具有空腔，第二壳体插设于第一壳体内，第二壳体与第一壳体之间形成储水腔，第二壳体的一端与一进水口相连通，另一端与一出水口相连通。第二壳体的侧壁上开设有进水通孔和第一出水通孔，进水口、进水通孔、第一出水通孔以及出水口沿着第二壳体内的水流方向依次排列，第二壳体内具有可将流入第二壳体内的水引导至储水腔的导流结构。通过出水混合装置能够降低燃气热水器出水水温的波动幅度，缓和燃气热水器在短暂关水后重新使用出现忽冷忽热的问题，还可缓解燃气热水器停水温降的问题。而且出水混合装置的结构较为简单，易于制造。