本实用新型公开了一种便于进行消毒清洗的牛肉切条装置，包括机架、工作台，所述机架上端设置有所述工作台，所述机架背面设置有第一滑轨，所述第一滑轨上端设置有第二滑轨，所述第一滑轨侧面下端设置有第一步进电机，所述第二滑轨上端设置有悬臂，所述悬臂背面设置有第二步进电机，所述悬臂正面设置有推杆电机，所述推杆电机下端设置有激光切割器，所述机架侧面中部设置有控制器，所述控制器正面设置有触摸屏，所述控制器上表面设置有天线。有益效果在于：该切割机不仅可以通过天线接收遥控信号远程控制，通过紫外线消毒，并且比传统的切割装置操作更简便，自动化程度更高，同时大大降低了工人的劳动强度，实用性更强。