本实用新型提出了一种液压加载与调节系统和使用其的辊式磨机，该液压加载与调节系统包括至少一个液压加载与调节单元和液压控制系统，至少一个液压加载与调节单元中的每一个都包括：液压油缸；液压泵站，液压泵站分别与液压油缸的有杆腔和无杆腔连通；第一蓄能器，第一蓄能器通过高压软管连接到液压油缸的有杆腔；和第二蓄能器，第二蓄能器通过高压软管连接到液压油缸的无杆腔，其中，液压控制系统与液压泵站连接以控制向液压油缸提供的液压油量。本实用新型提供的具有液压加载与调节系统的辊式磨机可以根据物料特性动态调整加载力，以快速响应辊式磨机在粉磨物料过程中料床厚度的变化，吸收磨机工作时料床的冲击震动，提升磨机运行平稳性。