本实用新型公开了一种电热锅的滑动式开关结构,包括装配在中空锅体上的滑动键、装饰盖以及滑动传动组件，所述锅体的腔壁为略带弧度的壁面，所述滑动传动组件包括与锅体安装连接的安装支架，安装支架与锅体腔壁的连接端面表面形状相适配于腔壁表面，消除滑动传动组件与锅体的安装间隙，令安装更为方便简单；另一侧为平直的平面，其上设有与火力调节装置连接的齿轮、导轨板以及沿导轨板轨迹运动并带动齿轮转动的齿条，所述齿条的一端穿出安装支架与滑动键连接实现联动，通过平直的平面安装滑动部件，保证滑动键的平行滑动，确保使用者能够直观地了解火力调节状况。