本实用新型公开了一种手工油桐剥壳器，包括顶板，所述顶板的上表面中心位置开设有凹槽，所述顶板的表面左右两侧均开设有通孔，所述通孔的内壁贯穿有支杆，两个所述支杆的底端固定装配有底板，所述底板的顶端固定装配有第一弹簧，所述第一弹簧与顶板固定装配。通过第一弹簧和底板的配合，通过通孔和支杆的配合，支杆在通孔的内壁进行移动，拉动把手拉动支杆移动，从而将弯勾插入到油桐中移动支杆进行剥壳，通过第二弹簧和第一夹板的配合，通过弹簧片和第二夹板的配合，通过弹簧的弹性性能推动第一夹板对油桐进行限位，推动簧片时第二夹板进行摆动，能够对油桐的位置进行进一步的限位，使剥壳的操作更加的容易简单，实用性能强。