本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体为一种坚果加工用分级装置，包括机架，机架包括顶架，顶架的长条边右端两侧均设有气缸；机架内设有分选结构；分选结构外侧设有收集桶，收集桶包括桶体，桶体的顶端设有挡网。本实用新型通过在机架内设置多层筛选的分选结构，分选结构通过启动推动使其一端做上下运动而另一端做水平运动，使坚果在晒网上既能滚动也能振动跳起，实现对尺寸不同的坚果进行充分地筛选，提高筛选效果，同时将坚果残渣也筛出收集起来，另外还设置配套的带挡网的收集桶，避免坚果输出时因振动弹出，导致摔坏或浪费，也不需另外进行收集或打扫，提高筛选效率，节省了人力和时间。