本实用新型公开了一种罐头食品生产用斩拌机，包括平台和斩拌箱，所述斩拌箱的底部焊接连接有支撑腿，所述斩拌箱的内底部中心位置处通过轴承竖直转动安装有斩拌轴，所述斩拌轴上周向均匀焊接有斩拌刀，所述斩拌箱的下底面对应斩拌轴的位置处安装有第一电机，所述平台的上表面右端安装有水箱，所述水箱的上表面右端固定安装有水泵，所述水箱的上表面左端固定安装有洗涤剂盒，所述斩拌箱的右侧内壁上端固定安装有喷头。该实用新型能够在斩拌箱使用完毕后对其内部进行清洗，并且在清洗过程中能够定量的投入洗涤剂，节约了资源，该实用新型操作便捷，提高了清洗效率，避免了人工清洗时遭到斩拌刀的割伤。