本实用新型涉及桶装水生产技术领域的一种矿泉水桶拔盖装置，该矿泉水桶拔盖装置包括支架和位于支架上的工作台，支架上设置有限位组件，支架顶壁上设置有气缸，气缸的气缸轴上同轴设置有拉杆，拉杆贯穿所述支架顶壁，且拉杆远离气缸一端连接有连接板，连接板上设置有扣盖组件，贯穿工作台开设有位于连接板正下方的落料孔，落料孔正下方设置有收集箱，收集箱通过两端开口设置的连接料筒与落料孔连接。设计的矿泉水桶拔盖装置，拔盖方便，且可在拔盖完成后，将矿泉水桶的桶盖收置在收集箱中，避免了矿泉水桶的桶盖的二次收集，提高了工作效率，使用方便，实用性强。