本实用新型提供了一种使用性能稳定的食品加工机，包括杯体和与杯体可分离地相连接的机头，机头包括上盖、下盖、位于上盖外侧的第一安装件和位于上盖内侧的第二安装件，上盖与下盖相连接、并合围成安装腔，上盖上设置有安装孔，第一安装件和第二安装件夹紧安装孔的孔壁，且第一安装件上设置有与外界相通的第一透气孔，第二安装件上设置有连通第一透气孔和安装腔的第二透气孔，安装腔内安装的电器件工作时产生的热量可随空气自第一透气孔和第二透气孔排至外界，能够改善机头内部空气受热膨胀、气压增大的问题，有效防止机头鼓包、变形。