本实用新型涉及食物加工机械，具体公开了一种肉类剁碎机，所述基座中部凹槽处设置有工作台，所述工作台的上侧铰接有挡料板，所述挡料板设有两个，所述基座左侧固定安装有控制器，所述基座内部结构包括电机、传动带、转轴、斜盘、球头杆、支撑杆、转动盘、水箱、微型水泵、喷头，所述电机通过传动带与转轴传动连接，所述转轴贯穿安装于基座内部，且转轴底端与斜盘上侧焊接，所述球头杆设有复数个，所述球头杆焊接于设于斜盘下侧，所述支撑杆设有复数个，所述支撑杆顶端与球头杆可动连接，所述支撑杆贯穿转动盘，所述支撑杆底端可拆卸安装有剁刀，所述微型水泵设于水箱内，所述微型水泵通过水管与喷头相连通。