本实用新型提供一种食品加工用夹持运输机构，涉及食品夹持传送技术领域。食品加工用夹持运输机构，包括传送箱，传送箱的内底壁固定安装有两个支撑杆和电机，电机位于支撑杆的后方，电机的输出轴端固定安装有第一齿轮，两个支撑杆的上端插接有传动轴，传动轴位于支撑杆左侧的一端套接有第二齿轮。该食品加工用夹持运输机构，通过设置限位块，通过加工食品的重量使推杆带动压板向下移动，使伸缩杆构靠近压板的一端向下移动，使伸缩杆远离压板的一端向上移动，使竖杆向上移动，从而带动推块向上移动，使梯形块向推杆的方向移动，使横杆向推杆的方向移动，使夹持板夹住加工的食品，然后对加工的食品进行传送，操作简单。