本实用新型涉及魔芋素食加工技术领域，具体的说是一种魔芋素食加工蒸汽夹层锅内壁清洁机构，包括转轴以及连接在转轴底端的旋转机架，所述旋转机架包括第一弧形板体，所述第一弧形板体的外圈开设有插槽，所述第二弧形板体的两端分别开设有第一限位槽和第二限位槽，所述第一弧形板体上对应开设有限位孔，且限位孔中贯穿有用于对第一限位槽和第二限位槽处进行限制的限位销。在弹性件的作用下，第二弧形板体外圈覆盖的耐磨层直接和蒸汽夹层锅的内壁接触，第二弧形板体随着第一弧形板体在运转时，第二弧形板体将蒸汽夹层锅的内壁上粘附的物料刮除，便于对蒸汽夹层锅的内壁进行清理。