素食汉堡包
公开
摘要
本发明提供了一种制备素食汉堡包的方法，其包括将水合TVP片与甲基纤维素、植物蛋白浓缩物、脂肪、水和去原纤化的水合组织化纤维植物蛋白材料混合以制备素食面团的步骤。
基本信息
专利标题 ：
素食汉堡包
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114599229A
申请号 ：
CN202080073874.3
公开（公告）日 ：
2022-06-07
申请日 ：
2020-10-20
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
N·F·范莱文P·博姆M·梅勒玛L·M·弗伦德里格P·B·霍斯R·J·科佩尔特
申请人 ：
联合利华知识产权控股有限公司
申请人地址 ：
荷兰鹿特丹
代理机构 ：
永新专利商标代理有限公司
代理人 ：
安琪
优先权 ：
CN202080073874.3
主分类号 ：
A23J3/22
IPC分类号 ：
A23J3/22 A23L29/262 A23L33/185 A23L33/24
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23J
食用蛋白质组合物；食用蛋白质的加工；食用磷脂组合物
A23J3/00
食用蛋白质加工
A23J3/22
用组织化处理
法律状态
2022-06-07 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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