本实用新型涉及电加热烤炉技术领域，且公开了一种采用红色石英管的电加热灶具，包括发热仓，所述发热仓的左右两侧均固定连接有原理仓，所述发热仓的顶部安装有放置网，所述发热仓内底壁的左右两侧均固定连接有顶部滑轨，所述发热仓的内底壁活动安装有污渍收集仓。该采用红色石英管的电加热灶具，通过启动抽风机，使烤炉在使用的过程中，产生的烟气可通过抽风管抽出，再通过抽风管抽出，避免了烟气从上方飘出，从而被使用者吸入，对使用者的身体健康造成影响，又通过设置有污渍收集仓，使食物在烘烤的过程中，食物上的油渍和残渣可滴入污渍收集仓中，避免了油渍和残渣低落在发热仓内，难以清洗。