本实用新型公开了一种列管式杀菌机的上料机构，包括暂存罐，暂存罐包括柱形罐体、上封头、下封头、进料管、出料管和输送管，柱形罐体两侧板内壁中心处对称固定有两个定位块，两个定位块中转动支撑有水平转轴，上封头中穿设有竖直转轴，水平转轴的外侧固定有若干带刮板的搅拌杆，竖直转轴的上端与驱动电机固连，下端通过转向机构与水平转轴传动连接，竖直转轴的外侧固定有若干搅拌叶，暂存罐的罐体内部设有循环降温管。本实用新型通过在暂存罐内增设搅拌系统，能够在杀菌前对果汁进行混合，避免暂存罐沉淀物堆积，进而减少后续列管式杀菌机中出现管体堵塞、管壁沉淀物多情况；杀菌后出液浓度均匀，可直接进行包装。