本实用新型公开了一种用于麦芽糖加工的液化装置，包括储存壳体和四个支撑腿，所述储存壳体一侧外壁安装有第一安装块，且第一安装块顶部外壁安装有加压泵，加压泵输出端安装有进液管，所述储存壳体顶部一侧外壁安装有喷射壳体，且喷射壳体顶部外壁安装有喷射液化器，所述喷射液化器输出端连接有第一连接管，且第一连接管另一端延伸到喷射壳体内部。本实用新型中，通过设置有加压泵、第三连接管、第四连接管和第二喷嘴，将原料喷到喷射壳体中，然后开启喷射液化器，将高温蒸汽通过第一连接管、第二连接管和第一喷嘴，能够使高压蒸汽和麦芽糖原料充分混合，能够使其快速升温，将淀粉链条打开，使淀粉充分液化。