本实用新型涉及净菜加工设备，特别涉及一种棱形切片机，其包括本体、第二刀具、固定槽、压板、推杆,机壳一侧设置为敞口，电机设置在机壳内且其输出轴水平设置，输出轴的端部靠近机壳敞口，第一刀具安装在电机输出轴上，盖板铰接在机壳敞口处且能盖住敞口，在盖板上开设有倾斜且呈平行四边形的开口，多个第二刀具沿开口的长度方向间隔设置在开口内，相邻的两个第二刀具或第二刀具与开口较短的边沿构成棱形，固定槽槽口朝向盖板且与开口对应，固定槽倾斜固定在盖板背离第一刀具的板面上，固定槽的槽底开设有通孔，压板设置在固定槽内，推杆穿透固定槽的通孔且其一端与压板固接。本实用新型具有切片效率高，切片厚度均匀的特点。